Ajattelin postata haircutia.
Suurin osa suomalaisista taitaa syödä säilöntäkaasuihin vakuumipakattua sontaa. Ymmärrän hyvin kauppiasta, että sitä pistetään tarjolle … koska se menee kaupaksi. Mutta kyllä nykypäivänä esimerkiksi kokonaisen broilerin hankkiminen on vaikeaa. Marinoitua kanan palasta löytyy vaikka minkälaista, mutta ihan au naturel broileria saa etsiä kissojen ja koirien kanssa.
Ajattelin myös tehdä itse kanalientä. Kanan luiden saaminen se vasta onkin vaikeaa. Kyllä tulee ikävä Hakaniemen kauppahallia. Kaupasta kyllä löytyy jo mainittuihin vakuumipakkauksiin tungettua parmankinkkua, mutta luomua ei sitten löydy millään.
Joskus 80-luvulla Suomessa päiviteltiin sitä kuinka amerikkalaiset ovat vieraantuneet ruoan alkuperästä. No, nyt meillä näyttää olevan aivan sama tilanne. Meille ei ole edes WholeFoodsia!
Seuraavan sunnuntain juhla-aterian ainekset eivät tule ostettua Lauttasaaresta.
---
Tämä on aika yllättävää. Olen kanssa grillatun kanan ystävä, pari-kolme vuotta sitten ei kokonaisia kanoja (no siis broilereita) saanut kuin valmiiksi grillattuina tai pakkasesta, mutta nyt niitä tuntuu saavan joka marketista tuoreena. Lauttasaaresta jos lähdet salmen toiselle puolelle, niin Ruoholahden kitu- tai ääs-marketista saa kyllä.
Monessa marinadissa on E621, joka saa paskankin maistumaan gourmeelle. On todettu sen myös lisäävän syömistä yli tarpeen ja saattavan olla syy lihavuuteen (ahmimisreaktio).
Katsoin huvikseni yhden kaupan pakattua & marinoitua lihaa ja kaksi riviä oli tuoteselostuksessa E:tä. Lisäksi siinä oli hiivaa, jolla ruokateollisuus korvaa lihaa. Että marinoitua hiivaa ripauksella lihaa.
Kts: http://www.youtube.com/watch?v=txiVDY-prk4 ja siihen jatkot.
Kuin myös: http://kemikaalikimara.blogspot.com/2009/04/hermomyrkkya-ja-muita-kauheuksia.html
Luomu on enää ainut vaihtoehto & ruokarinkiin liittyminen: http://www.vihdinluomu.fi/ Taitavat myös myydä noita Hakaniemen hallissa (?).
Vakumipakattua, marinoimatonta kanaa ostan silloin tällöin, koska en luota lähi-k-kauppani lihatiskiin yhtään sen enempää. Vielä vuosi sitten marinoidun ja “naturel” lihan kilohinnassa oli ehkä noin reilun euron ero. Nykyään marinoimaton kana on lähes puolet kalliimpaa. Aivan raivostuttavaa!
[...] Schizoa ärsyttää suomalainen ruoka: “Suurin osa suomalaisista taitaa syödä säilöntäkaasuihin vakuumipakattua sontaa. Ymmärrän hyvin kauppiasta, että sitä pistetään tarjolle … koska se menee kaupaksi. Mutta kyllä nykypäivänä esimerkiksi kokonaisen broilerin hankkiminen on vaikeaa. Marinoitua kanan palasta löytyy vaikka minkälaista, mutta ihan au naturel broileria saa etsiä kissojen ja koirien kanssa. [...]